Colleen Bui berhasil mengubah proyek hobi menjadi usaha roti lokal yang berkembang di Honolulu melalui Coco’s Cravings 808. Bisnis yang ia rintis sejak Maret 2021 itu lahir dari kebutuhan sederhana untuk membangun interaksi sosial di tengah masa pandemi Covid-19.
Langkah awal Coco, sapaan akrab Colleen Bui, dipicu oleh inspirasi dari temannya, Rina, yang membuat rol kayu manis rumahan saat masa pembatasan sosial berlangsung. Dari sana, ia mulai melihat bahwa roti bukan sekadar makanan, tetapi juga cara untuk menghadirkan rasa hangat dan koneksi di masa yang sulit.
“ Saya ingat betapa menawannya rol kayu manis itu. Mereka tidak hanya enak; mereka memberi rasa hangat, kebaikan, dan koneksi di saat-saat sulit,” kata Coco. Pengalaman itu kemudian mendorongnya belajar mengolah adonan ragi sendiri lewat video tutorial para pembuat roti ahli dari Jepang.
Dari proses belajar mandiri itu, Coco mengembangkan formulasi resep dasar yang ia pelajari menjadi variasi roti susu manis dan gurih. Salah satu produk andalannya adalah Cocobonz, yang kemudian ikut mengangkat nama Coco’s Cravings 808 di Honolulu.
Perubahan besar terjadi ketika orang-orang di sekitar Coco terus meminta roti buatannya untuk dijual. Ia mengaku momen itulah yang membuatnya sadar bahwa hobinya punya potensi bisnis yang nyata.
Pada awalnya, Coco hanya membagikan roti secara gratis kepada keluarga dan kerabat. Namun, dukungan dari lingkungan sekitar serta pelanggan baru membuat kegiatan kecil itu bertransformasi menjadi usaha komersial.
Nama usaha ini juga punya cerita tersendiri. Julukan “Coco” sudah melekat padanya selama bekerja, sementara kata “Cravings” dipilih karena dianggap sesuai dengan pesan yang ingin ia sampaikan lewat produk roti buatannya.
Latar belakang profesional Coco ikut memperkuat arah bisnis tersebut. Ia sudah aktif bekerja di industri makanan dan minuman sejak 2005, sehingga pemilihan nama usaha dan pengembangan produknya terasa semakin selaras dengan pengalamannya.
Kini, Coco’s Cravings 808 berdiri sebagai contoh bagaimana ide sederhana yang lahir dari masa sulit bisa tumbuh menjadi usaha yang punya identitas kuat. Dari roti buatan rumah hingga produk seperti Cocobonz, perjalanan Colleen Bui menunjukkan bagaimana dukungan komunitas dan ketekunan dapat mengubah hobi menjadi bisnis yang dikenal di Honolulu.
