Silase pakan ayam kampung makin dilirik karena memberi jalan keluar untuk dua masalah utama peternak pemula, yakni biaya pakan yang terus ditekan dan kebutuhan nutrisi yang harus tetap terjaga. Teknik ini memanfaatkan fermentasi alami dalam kondisi tanpa oksigen untuk mengawetkan bahan pakan yang mudah didapat di sekitar rumah atau pasar.
Bagi usaha ayam kampung skala rumahan, metode ini juga membuka peluang kemandirian pakan. Peternak tidak harus bergantung penuh pada pakan pabrikan karena dedak, hijauan, jagung giling, hingga limbah sayuran masih bisa diolah menjadi pakan bernilai guna.
Silase dikenal sebagai pakan fermentasi yang dapat membantu meningkatkan nilai nutrisi dan daya cerna. Proses fermentasi juga disebut dapat meningkatkan kandungan protein kasar, menjaga keseimbangan mikroflora usus ayam, serta membantu produktivitas ternak lebih stabil.
Manfaatnya tidak berhenti pada urusan nutrisi. Pakan fermentasi juga dapat membantu mengurangi bau kotoran ayam dan menjaga ketersediaan pakan sepanjang tahun, termasuk saat hijauan segar sulit diperoleh pada musim kemarau.
Untuk pemula, kunci pembuatan silase terletak pada pemilihan bahan, kelembapan yang pas, dan penyimpanan rapat agar tidak ada oksigen masuk. Secara umum, bahan dicampur dengan larutan fermentasi seperti EM4 dan molase, lalu dipadatkan dalam wadah kedap udara hingga proses berlangsung selama beberapa hari.
1. Silase dedak dengan EM4
Metode ini dinilai paling sederhana dan paling ramah bagi pemula. Bahan yang dibutuhkan hanya dedak padi, air bersih, molase atau gula merah cair, serta EM4 sebagai starter mikroorganisme.
Dedak dicampur perlahan dengan larutan EM4 dan molase sampai lembap merata. Setelah itu, campuran dimasukkan ke wadah tertutup rapat seperti drum plastik atau kantong plastik tebal, lalu dipadatkan dan disimpan sekitar 5 sampai 7 hari.
Silase yang jadi biasanya memiliki aroma asam segar khas fermentasi. Metode ini banyak dipilih karena bahan mudah ditemukan dan prosesnya relatif singkat.
2. Silase hijauan dari daun singkong, rumput, atau azolla
Cara ini cocok bagi peternak yang punya akses ke bahan hijauan melimpah. Bahan yang biasa dipakai adalah daun singkong segar, rumput gajah muda, azolla, sedikit dedak padi, EM4, dan molase.
Semua hijauan dicacah kecil agar fermentasi berjalan lebih cepat dan merata. Bahan lalu dicampur dengan dedak dan larutan fermentasi, kemudian dimasukkan ke wadah kedap udara dan disimpan selama 7 sampai 14 hari.
Model ini menarik karena mengandalkan bahan lokal yang sering tersedia di kebun atau area perairan. Azolla juga sering dipakai sebagai sumber protein alami dalam campuran tersebut.
3. Silase limbah sayuran pasar
Pilihan ini termasuk yang paling hemat biaya karena memanfaatkan sisa sayuran pasar yang masih layak. Bahan yang digunakan bisa berupa kol, sawi, wortel, dan daun hijau lain, lalu ditambah dedak padi, EM4, dan molase.
Sayuran dicacah kecil, lalu dicampur dengan dedak hingga rata. Setelah larutan EM4 dan molase ditambahkan, adonan dipadatkan dalam wadah tertutup dan difermentasi sekitar 5 sampai 10 hari.
Metode ini membantu mengurangi pemborosan bahan pangan sekaligus menekan biaya pakan. Namun, bahan yang dipilih tetap harus segar dan tidak busuk agar hasil fermentasi tetap baik.
4. Silase jagung giling campuran protein nabati
Bagi peternak yang ingin menunjang pertumbuhan ayam kampung, campuran jagung giling dan daun legum bisa menjadi pilihan. Daun lamtoro atau kaliandra disebut sebagai sumber protein nabati yang dapat digabungkan dalam formula ini.
Jagung giling dicampur dengan daun legum yang sudah dicacah halus. Larutan EM4, molase, dan sedikit air kemudian dimasukkan sampai kelembapan sesuai, lalu bahan disimpan dalam wadah rapat selama 7 sampai 10 hari.
Formula ini menggabungkan sumber energi dari jagung dan protein dari hijauan legum. Karena itu, model ini sering dipakai untuk mendukung fase pertumbuhan yang memerlukan asupan lebih tinggi.
5. Silase campuran komplit atau ransum fermentasi
Ini adalah metode yang paling lengkap karena menggabungkan banyak bahan dalam satu formulasi. Bahan yang digunakan meliputi dedak padi, jagung giling, hijauan segar, tepung ikan atau bungkil kedelai, EM4, dan molase.
Semua bahan dicampur hingga homogen, lalu dibasahi larutan fermentasi sampai kelembapannya ideal. Setelah dipadatkan dalam wadah kedap udara, campuran ini difermentasi selama 10 sampai 14 hari.
Ransum fermentasi ini bisa dipakai sebagai pakan utama maupun tambahan. Karena komposisinya lebih beragam, kandungan nutrisinya juga lebih lengkap dibanding formula yang hanya memakai satu atau dua bahan utama.
Secara umum, lama fermentasi silase ayam kampung berada di rentang 5 hingga 14 hari, bergantung pada bahan, kelembapan, dan kondisi penyimpanan. Jika disimpan benar dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, silase dapat bertahan lama, bahkan berbulan-bulan dan dalam beberapa literatur disebut bisa mencapai 2 sampai 3 tahun.
Ciri silase yang berhasil adalah beraroma asam segar, tidak busuk, tidak berjamur, dan teksturnya lembap tanpa berlendir. EM4 tidak disebut wajib, tetapi penggunaannya membantu mempercepat fermentasi dan membuat hasil silase lebih stabil serta tidak mudah rusak.
-
-
-
-
