Pasar Ngasem di Yogyakarta sudah sejak lama dikenal sebagai titik penting dalam sejarah budaya kota ini. Kini, pasar tradisional yang dulunya terkenal sebagai pasar burung tersebut telah bertransformasi jadi sentra kuliner otentik yang selalu ramai dikunjungi. Keunikan dan kekayaan kuliner di kawasan ini membuat banyak wisatawan sengaja singgah untuk mencicipi ragam jajanan dan makanan khas yang jarang ditemukan di tempat lain.
Bagi pencinta wisata kuliner, Pasar Ngasem menawarkan pengalaman tak terlupakan dari pagi hingga siang hari. Deretan warung, lapak tradisional, dan penjual kaki lima menghadirkan beragam rasa yang membawa nostalgia sekaligus memanjakan lidah. Berikut rekomendasi kuliner favorit yang wajib dicoba saat berkunjung ke Pasar Ngasem Yogyakarta.
1. Jenang Yu Jumilah
Bubur tradisional atau jenang menjadi pilihan tepat untuk sarapan di Pasar Ngasem. Jenang Yu Jumilah mempertahankan resep asli sejak dibuka serta menawarkan sembilan jenis jenang, seperti bubur sum-sum pandan, candil ketan, sampai ketan hitam. Semua bahan diproses secara tradisional tanpa bahan pengawet. Satu porsi jenang komplit sangat mengenyangkan, dan antreannya mulai panjang pada akhir pekan.
2. Wingko dan Bakpia Ngasem
Sejak lama, wingko dan bakpia di Pasar Ngasem dimasak dengan tungku arang, sehingga aroma dan teksturnya sangat berbeda dibanding produk pabrikan. Wingko Ngasem hadir dengan rasa kelapa dan tekstur kenyal. Bakpia Ngasem telah terkenal dengan isian kacang hijau yang legit dan kulit tipis gurih, cocok sebagai oleh-oleh khas Yogyakarta dengan harga terjangkau.
3. Warung Makan Yu Ira
Ingin sarapan berat? Warung prasmanan Yu Ira adalah destinasi favorit warga lokal. Tamu bebas memilih masakan Jawa rumahan seperti gudeg, ayam goreng, hingga oseng-oseng. Sate koyor – olahan daging sapi berbumbu yang kenyal nan gurih – menjadi menu andalan di tempat ini. Banyak pengunjung melengkapi makanannya dengan wedang rempah yang menyegarkan.
4. Warung Makan Bu Sirep
Warung Bu Sirep menawarkan menu serupa dengan Yu Ira, seperti sambal krecek, lodeh, sayur bobor dan tempe bacem. Warung ini termasuk salah satu ikon kuliner keluarga di Pasar Ngasem. Nasi rames menjadi primadona, apalagi jika disantap pagi hari saat pilihan lauk masih lengkap. Pengunjung kerap datang pagi-pagi demi mendapatkan hidangan terbaik.
5. Apem Beras Bu Wanti
Kue apem klasik ini dimasak langsung di atas tungku arang demi rasa otentik. Kombinasi bahan sederhana, seperti tepung beras dan kelapa muda, menghasilkan tekstur padat lembut serta rasa manis gurih. Jajanan yang sudah eksis selama puluhan tahun ini mudah ditemukan di area Plaza Pasar Ngasem dan selalu hangat dinikmati.
6. Warung Makan Yu Ngademi
Sejak era delapan puluhan, Warung Makan Yu Ngademi tetap setia menjajakan hidangan rumahan. Bubur krecek jadi menu favorit pengunjung karena rasanya yang gurih dan pedas serta tekstur bubur yang halus. Menu lain seperti sayur bobor kelor serta mangut lele juga patut dicoba. Nikmati juga wedang sereh sebagai penutup hidangan pagi di warung ini.
7. Wedang Sendang Ayu Mbak Marsuwi
Setelah sarapan, waktu yang pas untuk mencicipi minuman tradisional hangat seperti Wedang Sendang Ayu. Komposisi jahe, cengkeh, sereh, kapulaga, gula batu dipadukan irisan jeruk nipis dan kolang-kaling menghadirkan cita rasa kompleks yang menenangkan. Dengan harga ramah di kantong, minuman ini cocok sebagai teman istirahat di tengah rute wisata kuliner.
8. Carabikang Bu Kristi
Jajanan pasar ini begitu unik dengan bentuk mekar menyerupai bunga. Carabikang hasil racikan Bu Kristi selalu dimasak langsung di tempat. Beberapa varian rasa seperti pandan, nangka, hingga coklat tersedia untuk dipilih pengunjung. Tekstur lembut dan aroma khas membuat jajanan ini cepat ludes diburu para pelancong.
9. Bakwan Kawi Pak Jenjet 354
Bakwan Kawi Pak Jenjet 354 menjadi pembicaraan karena porsi besar namun harga terjangkau. Satu porsi berisi bakso urat dan tetelan daging lengkap dengan kuah gurih segar. Tak sedikit pelanggan memesan tambahan kuah atau bakso karena isian sangat melimpah. Walaupun tempatnya sederhana, rasa dan kepuasan makan benar-benar sepadan dengan harga.
10. Dawet Ireng Ayu Manis
Untuk pencuci mulut, Es Dawet Ireng membawa sesuatu yang berbeda. Warna hitam dari arang memberikan sensasi unik pada dawet. Teksturnya kenyal dan lembut berpadu manisnya kuah santan atau krim nabati sesuai pesanan. Pilihan tingkat kemanisan juga tersedia, membuatnya pas dikonsumsi di cuaca Jogja yang panas menjelang siang.
Berikut ringkasan 10 kuliner populer di Pasar Ngasem Yogyakarta yang wajib dicicipi:
- Jenang Yu Jumilah – varian jenang tradisional
- Wingko dan Bakpia Ngasem – khas dengan rasa autentik arang
- Warung Makan Yu Ira – masakan Jawa rumahan dan Sate Koyor
- Warung Makan Bu Sirep – nasi rames dan lauk tradisional
- Apem Beras Bu Wanti – apem hangat, gurih, dan manis
- Warung Makan Yu Ngademi – bubur krecek dan comfort food
- Wedang Sendang Ayu Mbak Marsuwi – minuman rempah menenangkan
- Carabikang Bu Kristi – kue carabikang berbagai rasa
- Bakwan Kawi Pak Jenjet 354 – bakso murah porsi besar
- Dawet Ireng Ayu Manis – dawet arang dengan variasi kuah
Kuliner Pasar Ngasem tidak hanya sekadar makanan, tetapi bagian dari sejarah serta warisan budaya Yogyakarta. Setiap penjual menjaga resep turun temurun dan menghadirkan nilai tradisi yang semakin langka ditemukan di era modern. Sensasi mencicipi makanan di tengah suasana pasar yang hidup menjadikan kunjungan ke Pasar Ngasem sebuah aktivitas yang layak dimasukkan dalam agenda wisata kuliner. Selain pengalaman rasa, pengunjung bisa membawa pulang oleh-oleh khas yang punya cerita panjang di balik setiap sajiannya.
Baca selengkapnya di: www.nibble.id
