Bagi pecinta kuliner, mencoba makanan unik dan istimewa merupakan pengalaman yang tak terlupakan. Namun, ada sejumlah hidangan dari seluruh dunia yang terkenal dengan harga fantastis, bukan hanya karena rasa tapi juga proses produksi dan bahan yang digunakan.
Makanan-makanan berikut ini masuk dalam daftar termahal di dunia. Masing-masing menyimpan cerita dan keistimewaan tersendiri yang membuatnya mahal dan eksklusif. Berikut detailnya yang bisa jadi referensi saat kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
1. Kobe (Wagyu) Beef
Daging sapi Kobe dikenal dengan kualitasnya yang sangat tinggi, terutama karena marbling atau lemak putih yang tersebar di daging merah. Sapi Kobe diperlakukan sangat istimewa: diberi makan biji-bijian mahal, minum bir untuk nafsu makan, rutin dipijat dengan sake, dan didengarkan musik yang menenangkan. Harga daging ini mencapai hampir Rp4 juta per pon.
2. Almas Caviar
Almas adalah kaviar tertinggi dan termahal yang berasal dari telur ikan sturgeon spesies langka. Kaviar ini dikemas dalam kaleng emas murni 24 karat dan tersedia di Caviar House and Prunier, London. Harganya mencapai lebih dari Rp300 juta per kilogram.
3. Bird’s Nest Soup
Sup sarang burung walet ini dianggap sebagai "Kaviar Timur" berkat kandungan nutrisinya yang tinggi. Sarang yang digunakan adalah untaian air liur burung walet yang mengeras, dan varian putih serta merah merupakan yang paling premium. Harganya berkisar Rp14 sampai Rp69 juta per pon.
4. Chocopologie Truffle
Cokelat yang dibuat oleh chef Denmark Fritz Knipschildt ini dikenal sebagai Rolls Royce dari cokelat. Berbahan dasar cokelat Valrhona dan truffle hitam Perigord yang langka, harga satu pon cokelat ini mencapai Rp38 juta. Pembuatannya hanya berdasarkan pesanan.
5. The von Essen Platinum Club Sandwich
Sandwich mewah ini berisi ham Iberico yang dikeringkan selama 30 bulan, truffle putih, telur puyuh, dan tomat kering dalam roti sourdough fermentasi 24 jam. Ditambah dengan 10 gram truffle, satu sandwich dihargai sekitar Rp2,5 juta dan dapat dinikmati di restoran berbintang Michelin Waldo.
6. The Golden Opulence Sundae
Es krim ini disajikan dengan lima sendok vanilla Tahiti, cokelat langka Chuao, buah manisan, serta lapisan emas 23 karat bengkok dimakan. Disajikan dengan sendok emas 18 karat di gelas kristal Baccarat, harga hidangan ini mencapai Rp16 juta.
7. Matsutake Mushroom
Jamur Matsutake langka hanya tumbuh di bawah pohon pinus tua dan jumlahnya sangat terbatas. Harganya dapat mencapai Rp32 juta per kilogram. Jamur putih dari Italia juga sangat mahal dengan harga hingga Rp43 juta per pon dan diincar para kolektor kuliner.
8. Saffron
Rempah saffron menjadi bahan masak termahal dengan harga hingga Rp79 juta per pon. Prosesnya sangat manual, dari pemetikan bunga crocus yang jumlahnya puluhan ribu hanya untuk menghasilkan satu pon saffron kering. Hal ini menjadikannya sangat eksklusif dan mahal.
Setiap makanan di atas menunjukkan bahwa harga tinggi bukan hanya soal rasa, melainkan juga keunikan, proses produksi, dan nilai budaya di baliknya. Jika kamu ingin merasakan sensasi kuliner eksklusif sekaligus mempertimbangkan pengalaman baru, daftar makanan ini layak untuk disimpan sebagai referensi petualangan rasa berikutnya.
Baca selengkapnya di: www.medcom.id
