Orang dengan kolesterol tinggi dapat mengurangi risiko kematian dengan mengonsumsi makanan kaya antioksidan. Penelitian besar menunjukkan penurunan risiko kematian hingga 21 persen pada mereka yang rutin mendapat asupan antioksidan tinggi.
Studi yang dipublikasikan di jurnal Scientific Reports mengamati lebih dari 25.000 orang dewasa Amerika selama sembilan tahun. Hasilnya menunjukkan penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular sebesar 27 persen dan kematian akibat kanker sebesar 28 persen.
Peran Vitamin E dalam Menurunkan Risiko Kematian
Dari enam jenis nutrisi antioksidan yang dianalisis, vitamin E terbukti paling protektif. Nutrisi ini bekerja efektif menurunkan risiko kematian pada penderita kolesterol tinggi. Penelitian menggunakan Composite Dietary Antioxidant Index untuk mengukur konsumsi antioksidan setiap peserta melalui wawancara diet.
Para peserta dibagi menjadi empat kelompok berdasarkan tingkat asupan antioksidan. Selama masa tindak lanjut sekitar 111 bulan, tercatat 3.810 kematian, termasuk penyakit jantung dan kanker. Mereka dengan konsumsi antioksidan tertinggi menunjukkan kadar inflamasi darah lebih rendah sehingga risiko penyakit berkurang.
Sumber Makanan Kaya Vitamin E dan Nutrisi Pendukung
Makanan seperti almond, hazelnut, biji bunga matahari, bayam, brokoli, kiwi, dan mangga menjadi pilihan utama untuk memenuhi kebutuhan vitamin E. Agar vitamin E lebih terserap optimal, menambahkan minyak zaitun ke dalam salad sangat dianjurkan karena vitamin E larut dalam lemak.
Selain vitamin E, nutrisi lain seperti zinc, selenium, karotenoid, serta vitamin A dan C juga penting. Konsumsi beragam sayur dan buah berwarna cerah mendukung perlindungan kesehatan secara menyeluruh. Nutrisi ini bekerja sinergis dalam menekan radikal bebas dan inflamasi yang memperburuk kondisi kolesterol tinggi.
Panduan Meningkatkan Asupan Antioksidan untuk Kolesterol Tinggi
- Pilih sumber makanan kaya vitamin E setiap hari.
- Konsumsi berbagai sayur dan buah berwarna cerah seperti wortel, bayam, dan jeruk.
- Tambahkan lemak sehat seperti minyak zaitun agar vitamin larut sempurna.
- Sertakan kacang-kacangan dan biji-bijian sebagai camilan sehat.
- Hindari makanan olahan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol buruk.
Studi ini memperkuat pentingnya pola makan kaya antioksidan bagi penderita kolesterol tinggi. Dengan mengutamakan asupan vitamin E dan nutrisi pendukung, peluang hidup lebih lama dan bebas penyakit berat semakin besar. Menjaga keseimbangan diet tetap menjadi kunci utama dalam menurunkan risiko kematian akibat komplikasi kolesterol tinggi.
Baca selengkapnya di: www.beritasatu.com
