Di tengah banyak pilihan menu sarapan, oatmeal semakin populer sebagai pilihan sehat setiap hari. Oatmeal terbuat dari biji oat utuh yang kaya serat, protein nabati, mineral penting, dan senyawa bioaktif yang bermanfaat untuk tubuh.
Selain mudah disiapkan, oatmeal memiliki keunggulan nutrisi dibandingkan sarapan berbasis karbohidrat cepat serap. Berikut empat alasan utama mengapa oatmeal sangat cocok untuk sarapan sehari-hari.
1. Kaya Serat yang Mampu Menurunkan Kolesterol
Oatmeal mengandung serat larut bernama beta-glucan yang efektif mengikat asam empedu dalam sistem pencernaan. Proses ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dengan signifikan.
Menurut Harvard School of Public Health, rutin mengonsumsi oat terbukti dapat mengurangi risiko penyakit jantung berkat kemampuan menurunkan kolesterol dan inflamasi. Konsumsi minimal 3 gram beta-glucan setiap hari sudah cukup untuk memberikan efek penurunan kolesterol total.
2. Menjaga Kadar Gula Darah Lebih Stabil
Beta-glucan dalam oatmeal juga memperlambat proses penyerapan karbohidrat menjadi glukosa. Ini membuat kadar gula darah naik secara bertahap, sehingga gula darah lebih stabil setelah makan.
Penelitian Nutrients pada 2021 menunjukkan bahwa sarapan oatmeal mampu mengurangi lonjakan gula darah dan insulin pasca makan. Manfaat ini sangat penting bagi penderita diabetes tipe 2 dan mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap normal. Penggabungan oatmeal dengan protein atau lemak sehat semakin meningkatkan efek stabilisasi gula darah.
3. Memberikan Rasa Kenyang Lebih Lama
Serat larut dalam oatmeal membuat pencernaan berjalan lebih lambat sehingga memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Efek ini membantu mengurangi keinginan makan camilan berlebih sebelum waktu makan utama.
Sebuah studi dalam Journal of the American College of Nutrition mengungkapkan bahwa sarapan oatmeal membuat orang merasa lebih kenyang dibanding sereal gandum instan. Rasa kenyang ini juga terkait dengan pengaruh oatmeal terhadap hormon ghrelin yang mengatur rasa lapar.
4. Mengandung Antioksidan yang Baik untuk Tubuh
Oat mengandung avenanthramides, jenis antioksidan unik yang mampu mengurangi stres oksidatif dan inflamasi dalam tubuh. Senyawa ini juga meningkatkan produksi nitric oxide yang membantu melemaskan pembuluh darah.
Penelitian Food Chemistry menyatakan bahwa avenanthramides melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas. Karena kandungan antioksidan ini hanya ditemukan secara alami di oat, rutin mengonsumsi oatmeal memberikan manfaat jangka panjang untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Dengan berbagai manfaat tersebut, oatmeal bukan hanya memberikan asupan nutrisi yang lengkap tapi juga mendukung kesehatan secara keseluruhan. Sarapan dengan oatmeal bisa jadi langkah mudah untuk menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, mempertahankan berat badan, dan melindungi sel tubuh dari stres oksidatif.
Anda dapat mengkreasikan oatmeal dengan bahan tambahan sehat seperti buah segar, kacang-kacangan, atau yogurt untuk menambah rasa dan nilai gizi. Dengan cara ini, oatmeal tetap menarik dan mudah dinikmati sebagai menu harian di pagi hari.
