Malam Tahun Baru identik dengan momen berkumpul dan menikmati hidangan bersama orang terdekat. Banyak yang mencari menu praktis dan lezat supaya suasana pergantian tahun makin meriah tanpa perlu repot memasak berlama-lama.
Salah satu tradisi populer adalah bakar-bakar karena bahan dan bumbu yang mudah didapat serta proses memasaknya relatif sederhana. Berikut rekomendasi 10 menu praktis lengkap dengan cara membuat yang cocok untuk menemani malam Tahun Baru Anda.
1. Ayam Bakar Teflon
Ayam bakar teflon menjadi pilihan tepat karena cepat dan mudah. Bumbu utama terdiri dari bawang merah, bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ayam dan masak sampai empuk. Panggang ayam di teflon hingga berwarna kecokelatan, hidangan siap disajikan.
2. Bakso Bakar Pedas Manis
Menu ini praktis dengan bahan utama bakso sapi yang mudah ditemukan. Tusuk bakso, lalu olesi campuran kecap manis, saus sambal, dan margarin. Bakar hingga aromanya harum dan permukaan bakso kecokelatan, rasanya gurih dan sedikit pedas.
3. Jagung Bakar
Jagung bakar tidak pernah gagal memikat selera. Rebus jagung setengah matang agar mudah dibakar. Olesi margarin, kecap manis, serta saus sambal sebelum dibakar sambil dibolak-balik agar matang merata.
4. Sosis Bakar BBQ
Sosis menjadi favorit anak-anak dan dewasa. Belah sosis sesuai selera, lalu olesi saus BBQ dan margarin secara merata. Panggang hingga permukaan sosis berwarna kecokelatan dan wangi khas BBQ keluar.
5. Tahu Crispy
Tahu crispy mudah dibuat dan cocok sebagai camilan. Potong tahu kecil, celupkan ke adonan tepung bumbu, lalu goreng hingga renyah dan keemasan. Cocok dinikmati dengan sambal favorit.
6. Kentang Goreng Homemade
Kentang goreng homemade lebih sehat dan nikmat disantap hangat. Kupas kentang, potong memanjang, kemudian goreng dalam minyak panas sampai garing. Taburi garam atau bumbu balado untuk menambah cita rasa.
7. Mie Goreng Spesial
Mie goreng yang dapat disesuaikan dengan bahan seperti telur, sosis, atau bakso serta sayuran. Rebus mie instan, tumis bahan pelengkap, dan masukkan mie bersama bumbunya. Aduk hingga bumbu merata dan mie matang sempurna.
8. Telur Gulung
Telur gulung merupakan camilan sederhana yang mudah dibuat. Kocok telur dengan sedikit garam, goreng tipis di wajan datar, lalu gulung dengan bantuan tusuk sate. Sajikan hangat agar tekstur tetap lembut.
9. Capcay Goreng Sederhana
Capcay goreng kaya akan sayur dan protein mudah dicerna. Tumis bawang putih, masukkan potongan bakso dan sayuran seperti wortel, kol, serta sawi. Tambahkan saus tiram dan sedikit air, kemudian masak hingga matang.
10. Pisang Panggang Cokelat Keju
Menu penutup manis yang menggoda. Oles pisang dengan margarin, panggang hingga harum dan permukaan agak kecokelatan. Taburi cokelat meses dan keju parut sebelum disajikan sebagai hidangan manis malam Tahun Baru.
Menu-menu di atas bisa menjadi alternatif simpel untuk menjamu keluarga tanpa mengorbankan cita rasa. Gaya memasak bakar-bakar dan goreng menjadi favorit karena efisien dan cocok untuk suasana santai di malam pergantian tahun. Selain mudah, bahan-bahan juga mudah didapat di pasar tradisional maupun modern.
Dengan pilihan menu yang variatif seperti ayam bakar teflon, bakso bakar, hingga pisang panggang manis, Anda dapat menyesuaikan hidangan dengan selera seluruh anggota keluarga. Pastikan juga mempersiapkan bahan sejak sore untuk menghindari antrean atau kehabisan stok. Selamat mencoba dan rayakan malam Tahun Baru dengan sajian lezat serta kebersamaan yang hangat.
Baca selengkapnya di: www.suara.com
