Saat bulan Ramadan tiba, menyiapkan makanan sahur dan berbuka bisa menjadi tantangan tersendiri. Waktu yang terbatas membuat banyak orang memilih memasak secara cepat dan praktis. Salah satu solusi efektif yang bisa dilakukan adalah dengan meal prep atau mempersiapkan beberapa menu makan dalam jumlah banyak sebelumnya.
Dengan meal prep, kamu bisa menghemat waktu dan tenaga di pagi atau sore hari. Selain itu, kualitas gizi makanan bisa lebih terjaga serta memenuhi kebutuhan energi selama berpuasa. Berikut delapan makanan yang cocok dan mudah dijadikan meal prep selama Ramadan.
1. Ayam Ungkep
Ayam ungkep menggunakan bumbu kuning yang kaya rempah sehingga rasanya gurih dan nikmat. Kamu bisa memasak ayam ini dalam jumlah banyak dan menyimpannya di chiller hingga 3-4 hari atau di freezer sampai 1 bulan. Saat sahur, tinggal digoreng atau dibakar agar terasa segar dan lezat.
2. Tempe Orek
Tempe orek kering dengan rasa manis-gurih kapasitas awet dalam kulkas. Potongan tempe yang sudah digoreng kering bisa langsung ditumis dengan bumbu saat dibutuhkan. Makanan ini praktis dan bernutrisi karena tempe kaya protein nabati.
3. Baceman (Tempe dan Tahu Bacem)
Bacem tempe dan tahu menawarkan cita rasa manis dan gurih yang memikat. Setelah dimasak dan bumbu meresap sempurna, simpan dalam kulkas. Saat disajikan cukup digoreng kembali atau dibakar sehingga lebih nikmat disantap bersama nasi hangat.
4. Yakitori
Yakitori adalah sate ayam ala Jepang yang mudah disiapkan. Daging ayam difilet lalu dimarinasi dengan campuran saus tomat, teriyaki, kecap, dan bumbu lainnya. Simpan di kulkas atau freezer, lalu tinggal dipanggang saat akan disantap. Menu ini kaya protein dan menggugah selera.
5. Sayur Sop
Sayur sop merupakan menu bergizi lengkap dengan aneka sayuran dan daging ayam atau sapi. Kamu bisa merebus bahan utama dan memisahkan kaldu dengan sayur serta daging dalam wadah yang berbeda. Saat sahur, tinggal merebus kembali dengan bumbu supaya lebih praktis dan nikmat.
6. Udang Bakar Madu
Udang bakar madu mengkombinasikan rasa manis dan smoky yang menggoda. Setelah direndam bumbu dan dimarinasi, udang ditata dalam wadah tertutup dan disimpan di kulkas atau freezer. Waktunya memasak tinggal dipanggang sebentar sampai matang sempurna saat sahur atau berbuka.
7. Bakwan Jagung
Bakwan jagung renyah ini cocok untuk camilan maupun lauk. Kamu dapat menyiapkan bahan utama seperti jagung serut, daun bawang, dan tepung terigu dalam kulkas. Saat akan dimasak, tinggal mengaduk dengan telur dan bumbu lalu digoreng hingga kecoklatan.
8. Tumis Kangkung
Tumis kangkung praktis dan cepat dimasak, cocok untuk menu sayuran sehari-hari. Kangkung yang sudah dibersihkan dan diiris bumbu bisa disimpan terpisah dalam kulkas. Saat akan disajikan tinggal menumis sebentar dengan bumbu dan saus tiram, sehingga tetap segar dan lezat.
Memilih makanan untuk meal prep saat Ramadan sangat membantu menjaga pola makan tetap sehat dan bergizi. Selain menghemat waktu, menu-menu di atas juga mengandung protein, serat, dan nutrisi penting lainnya untuk menunjang aktivitas selama berpuasa. Tentu, persiapan matang menghadirkan Ramadan yang lebih nyaman dan menyenangkan.
