Usai Idulfitri, harga sejumlah kebutuhan pokok di Jawa Barat mulai turun seiring pasokan yang stabil dan permintaan masyarakat yang kembali normal. Penurunan terlihat pada komoditas cabai, daging, bawang, hingga beras setelah sebelumnya beberapa harga sempat naik menjelang dan saat periode Lebaran.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Barat, Nining Yuliastiani, menyebut tren ini dipengaruhi oleh langkah pengendalian harga yang dilakukan pemerintah daerah. Kondisi tersebut membuat tekanan harga mereda dan pasar bergerak lebih seimbang setelah lonjakan konsumsi hari raya.
Cabai Turun Tajam Setelah Permintaan Mereda
Penurunan paling mencolok terjadi pada kelompok cabai. Harga cabai rawit merah pada Jumat (27/3) turun 24,01 persen dibanding pekan sebelumnya menjadi Rp71.888 per kilogram.
Cabai merah keriting juga turun 16,25 persen menjadi Rp41.678 per kilogram. Sementara itu, cabai merah besar tercatat Rp47.184 per kilogram atau turun 26,94 persen.
Nining mengatakan kembali normalnya permintaan masyarakat menjadi faktor utama yang menekan harga cabai. Kondisi itu membuat pasar tidak lagi menghadapi lonjakan pembelian seperti saat menjelang Idulfitri.
Daging, Bawang, dan Beras Ikut Melemah
Selain cabai, harga daging sapi juga terkoreksi 7,07 persen menjadi Rp141.548 per kilogram. Komoditas ini sebelumnya sempat mengalami kenaikan cukup tinggi saat Idulfitri karena permintaan rumah tangga meningkat.
Harga daging ayam ras turut turun 5,24 persen menjadi Rp41.908 per kilogram. Di sisi lain, bawang merah turun 5,53 persen menjadi Rp38.968 per kilogram, sedangkan bawang putih honan melemah 1,25 persen menjadi Rp35.346 per kilogram.
Penurunan bawang merah muncul karena permintaan kembali normal dan pasokan tetap mencukupi. Untuk bawang putih honan, pasokan bahkan disebut surplus sehingga harga lebih terjaga.
Rincian Harga Beberapa Komoditas Utama di Jabar
- Cabai rawit merah: Rp71.888 per kilogram, turun 24,01 persen.
- Cabai merah keriting: Rp41.678 per kilogram, turun 16,25 persen.
- Cabai merah besar: Rp47.184 per kilogram, turun 26,94 persen.
- Daging sapi: Rp141.548 per kilogram, turun 7,07 persen.
- Daging ayam ras: Rp41.908 per kilogram, turun 5,24 persen.
- Bawang merah: Rp38.968 per kilogram, turun 5,53 persen.
- Bawang putih honan: Rp35.346 per kilogram, turun 1,25 persen.
- Beras medium: Rp13.164 per kilogram, turun 0,13 persen.
- Beras premium: Rp14.549 per kilogram, turun 0,12 persen.
Upaya Pemerintah Jaga Stabilitas Harga
Nining menegaskan pemerintah daerah tetap akan memperkuat ketahanan pangan agar gejolak harga tidak kembali terjadi. Langkah yang disiapkan meliputi peningkatan konektivitas distribusi, penguatan cadangan pangan, dan pengembangan kerja sama antar daerah.
Upaya itu ditujukan untuk menjaga stabilitas harga secara berkelanjutan sekaligus melindungi daya beli masyarakat. Pemerintah daerah juga menargetkan laju inflasi tetap berada dalam kisaran aman walaupun dinamika pasokan dan permintaan terus berubah setelah masa hari besar keagamaan.
