Warisan kuliner Thailand terkenal dengan cita rasa khas yang kaya serta cerita budaya yang melekat pada setiap hidangannya. Melalui kampanye Thai Select 2026, Department of International Trade Promotion (DITP) memperkenalkan kekayaan kuliner Thailand kepada konsumen Indonesia secara eksklusif.
Kampanye yang bertajuk "A Journey Through the Thai Kingdom" ini menghadirkan sebuah pengalaman fine dining yang memungkinkan para tamu merasakan enam hidangan dari empat wilayah berbeda di Thailand. Acara berlangsung di Chao Phraya Restaurant, Jakarta Selatan, pada 13 Februari 2026.
Hidangan dari Empat Wilayah Thailand
Di Thailand Utara, tamu diajak menikmati amuse bouche dan appetizer yang menampilkan bahan lokal dan teknik tradisional. Wilayah ini dikenal dengan penggunaan rempah yang kuat dan rasa yang kompleks.
Dari Thailand Timur Laut atau Isaan, disajikan sup tradisional yang khas dengan rasa pedas dan asam yang menyegarkan. Hidangan ini memanfaatkan bahan-bahan alami dan cara memasak yang diwariskan turun-temurun.
Menu utama mencerminkan hidangan dari Thailand Tengah dan Selatan. Hidangan Thailand Tengah memiliki keseimbangan rasa manis, asam, gurih, dan pedas dengan teknik memasak yang memperkuat karakter bumbu. Sementara dari Thailand Selatan, sajian terkenal dengan intensitas rasa pedas dan penggunaan bumbu yang lebih kaya serta rempah segar.
Untuk penutup, dessert dari Thailand Selatan yang kreatif disiapkan dengan sentuhan kelezatan manis yang melengkapi perjalanan kuliner malam tersebut.
Keseimbangan Rasa dan Filosofi Kuliner
Setiap hidangan dihidangkan dengan keseimbangan rasa yang menjadi ciri khas kuliner Thailand, yakni perpaduan manis, asam, asin, dan pedas. Pemilihan bahan berkualitas tinggi menjadi kunci utama yang menonjolkan autentisitas rasa dan teknik masak tradisional.
Pendekatan storytelling juga diusung dalam presentasi setiap makanan. Selain sebagai santapan, hidangan ini berfungsi sebagai media untuk menyampaikan identitas dan warisan budaya yang kaya dari tiap wilayah di Thailand.
Penerima Undangan dan Dampak Kultur
Acara ini tidak hanya untuk pencinta kuliner biasa, tetapi juga menghadirkan diplomat, pelaku usaha, jurnalis, kritikus makanan, food blogger, dan Key Opinion Leaders. Kehadiran mereka diharapkan membuka lebih banyak peluang promosi serta edukasi kuliner Thailand di Indonesia.
Minat masyarakat Indonesia terhadap budaya makanan internasional yang autentik dengan kualitas premium semakin meningkat. Kampanye Thai Select 2026 ini menjadi wadah kuat yang memperdalam kesadaran dan apresiasi tersebut.
Daftar Enam Hidangan dari Empat Wilayah Thailand
- Amuse bouche dari Thailand Utara
- Appetizer khas Thailand Utara
- Sup tradisional Thailand Timur Laut (Isaan)
- Hidangan utama dari Thailand Tengah
- Hidangan utama dari Thailand Selatan
- Dessert kreatif dari Thailand Selatan
Kelima jenis hidangan tersebut mewakili kekayaan seni kuliner yang masing-masing bercerita tentang sejarah dan filosofi daerah asalnya. Dengan mengikuti tradisi dan teknik yang terjaga, Thai Select menunjukkan bahwa kuliner Thailand adalah seni yang hidup dan terus berkembang.
Pengalaman mencicipi enam hidangan ini menjadi peluang langka yang membawa pembaca dan pecinta kuliner untuk melakukan perjalanan rasa ke berbagai penjuru Thailand tanpa harus bepergian. Warisan rasa dan budaya ini semakin mengukuhkan Thailand sebagai salah satu destinasi kuliner dunia yang autentik dan berkelas.
