Banyak orang mengenal likopen dari tomat, padahal senyawa merah alami ini juga hadir dalam sejumlah buah dan sayuran yang mudah ditemui. Sebagai antioksidan kuat, likopen dikaitkan dengan manfaat seperti membantu menjaga kesehatan jantung dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif.
Yang menarik, beberapa sumber likopen justru punya kandungan yang tak kalah tinggi dari tomat. Karena itu, variasi pangan berwarna merah atau merah muda bisa menjadi cara sederhana untuk menambah asupan antioksidan harian tanpa harus bergantung pada satu jenis makanan saja.
Buah merah yang kaya likopen
Pepaya termasuk salah satu buah yang sering luput dari perhatian saat membahas likopen. Dalam satu cangkir pepaya, terdapat sekitar 2.650 mikrogram likopen, disertai serat, vitamin C, dan berbagai antioksidan lain.
Semangka juga menonjol sebagai sumber likopen alami yang melimpah. Satu cangkir semangka mengandung sekitar 6.890 mikrogram likopen, lebih tinggi daripada satu cangkir tomat segar yang mengandung sekitar 4.630 mikrogram.
Jambu biji merah menyimpan kandungan yang lebih besar lagi. Dalam satu cangkir, buah ini memiliki sekitar 8.580 mikrogram likopen, dan manfaatnya paling banyak ditemukan pada jambu biji berwarna merah atau merah muda.
Jeruk limau gedang merah atau pink grapefruit juga masuk daftar sumber likopen yang patut diperhitungkan. Satu cangkirnya mengandung sekitar 3.270 mikrogram likopen, sedangkan varietas putih umumnya tidak memiliki kandungan yang sama.
Sayuran yang ikut menyumbang antioksidan
Paprika merah melengkapi daftar makanan kaya likopen yang mudah dipakai dalam menu harian. Satu cangkir sajian paprika merah mengandung sekitar 513 mikrogram likopen, jumlah yang lebih kecil dibanding beberapa buah merah, tetapi tetap berguna untuk menambah asupan antioksidan.
Paprika merah juga membawa nutrisi lain seperti vitamin A, E, K, dan B6. Kombinasi ini membuatnya cocok dijadikan bahan masakan yang tidak hanya memberi warna, tetapi juga nilai gizi.
Kenapa likopen penting untuk tubuh
Likopen dikenal sebagai senyawa alami yang memberi warna merah atau merah muda pada beberapa buah dan sayuran. Fungsinya sebagai antioksidan membantu tubuh menghadapi stres oksidatif, yaitu kondisi saat tubuh terpapar kerusakan akibat radikal bebas.
Asupan likopen dari makanan bisa menjadi pelengkap pola makan sehat. Kehadiran vitamin C pada pepaya, semangka, dan jeruk limau gedang, serta ragam antioksidan lain pada beberapa buah di atas, membuat pilihan sumber likopen ini semakin menarik untuk dikonsumsi rutin.
Mudah ditemukan dalam keseharian
Banyak dari makanan ini sebenarnya sudah akrab di meja makan harian. Semangka sering dipilih sebagai camilan segar, pepaya kerap hadir sebagai buah sarapan, sementara paprika merah mudah dimasukkan ke dalam berbagai olahan masakan.
Jambu biji merah dan jeruk limau gedang merah juga bisa menjadi alternatif saat ingin variasi buah dengan kandungan likopen yang tinggi. Dengan pilihan yang beragam, asupan likopen tidak harus datang dari tomat saja.
