Inilah Tren Makanan Sehat yang Diprediksi Akan Populer dan Dicari Banyak Orang

Kesadaran gaya hidup sehat terus meningkat di seluruh dunia. Banyak orang mulai mengganti pola konsumsi ke arah makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga punya manfaat jangka panjang untuk tubuh, khususnya dalam hal pencegahan penyakit dan peningkatan kualitas hidup. Menjelang tahun 2026, sejumlah pakar nutrisi memprediksi adanya pergeseran tren makanan sehat yang didukung data riset dan observasi pola konsumsi global.

Prediksi ini juga sejalan dengan penemuan di jurnal EatingWell dan hasil analisis ahli yang memproyeksikan lima aroma tren makanan sehat yang akan semakin digemari. Inovasi dalam dunia pangan melahirkan banyak pilihan bagi masyarakat yang ingin hidup lebih sehat dan berkelanjutan. Berikut ulasan prediksi tren makanan sehat di tahun 2026 yang wajib diketahui agar tetap update dan siap menyambut perubahan positif.

Serat Tinggi, Gaya Hidup Modern

Konsumsi serat mengalami lonjakan permintaan signifikan. Produk pangan dan minuman kaya serat diprediksi akan muncul lebih banyak pada pasar tahun 2026. Alasan utama adalah manfaat serat terbukti dapat menyehatkan sistem pencernaan dan mendukung keberagaman mikrobiota usus.

Termasuk dalam kategori ini adalah makanan berbasis gandum utuh, sayuran hijau, kacang-kacangan, serta sereal dengan klaim serat alami tinggi. Menurut data Harvard T.H. Chan School of Public Health, asupan serat cukup mampu menurunkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Namun, ahli kesehatan tetap menekankan pentingnya keseimbangan asupan protein demi hasil optimal bagi tubuh.

Makanan Sehat dan Cepat Makin Dicari

Gaya hidup cepat di kota besar membuat permintaan terhadap makanan sehat cepat saji semakin besar. Praktis, mengenyangkan, dan tetap bernutrisi menjadi syarat utama, terutama untuk kebutuhan sarapan. Opsi populer yang diproyeksikan meroket pada 2026 adalah overnight oats, smoothie bowl, serta makanan siap saji berbasis tanaman yang kaya nutrisi.

Inovasi produk ready-to-eat akan didorong oleh kebutuhan efisiensi dan isu kesehatan modern. Berdasarkan laporan Euromonitor International, segmen makanan siap konsumsi sehat diprediksi tumbuh 8% per tahun hingga 2026. Fakta ini menunjukkan konsumen menuntut solusi instan tanpa mengorbankan kualitas nutrisi.

Skyr: Yogurt Islandia yang Menjadi Idola Baru

Skyr, yogurt tradisional asal Islandia, makin dikenal luas dan diprediksi akan bersaing dengan popularitas Greek Yogurt di Indonesia. Skyr terkenal karena kadar protein tingginya dan tekstur yang lembut, namun rendah lemak. Makanan ini diolah dari susu skim pasteurisasi melalui proses fermentasi alami.

Mengonsumsi Skyr bermanfaat menjaga kesehatan usus dan daya tahan tubuh. Ahli nutrisi dari Harvard Health Publishing menyebutkan Skyr dapat dikombinasikan dengan buah beri atau granola sebagai menu sarapan sehat yang cepat dan seimbang. Produk Skyr diprediksi akan bertambah banyak, terutama pada segmen supermarket besar dan toko pangan sehat urban.

Kacang-Kacangan Jadi Camilan Favorit

Popularitas kacang-kacangan seperti almond, kenari, dan kacang mete diprediksi terus naik. Alasannya sederhana: camilan ini awet disimpan, praktis dikonsumsi, dan kaya kandungan nutrisi, terutama protein nabati. Kacang-kacangan juga mengandung lemak sehat serta serat, baik untuk kesehatan usus, jantung, dan membantu mengontrol rasa lapar.

Pada 2026, para pakar memperkirakan permintaan snack berbasis kacang akan berada di puncaknya. Menurut The International Nut and Dried Fruit Council, konsumsi kacang dunia naik 5% per tahun, dan tren serupa diyakini akan terjadi di Indonesia. Kacang-kacangan dinilai cocok untuk makanan pagi, siang, hingga malam.

Diet Fokus Usia Panjang & Otak Sehat

Isu pencegahan demensia dan upaya meningkatkan usia harapan hidup menjadi tren di kelompok usia mapan, seperti Baby Boomer dan Gen X. Diet berbasis penelitian, seperti Diet MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay), semakin populer karena berpotensi menurunkan risiko demensia dan menjaga fungsi kognitif.

Kombinasi makanan tinggi antioksidan, sayuran hijau, ikan berlemak, serta kacang-kacangan jadi rekomendasi utama bagi yang ingin menjaga kesehatan otak. Bersamaan, aktivitas fisik dan stimulasi otak lewat hobi atau permainan intelektual juga mendukung gaya hidup ini.

Tabel Prediksi Tren Makanan Sehat 2026:

Dengan proyeksi tren makanan sehat tahun 2026 yang semakin berkembang, konsumen bisa mulai beradaptasi memilih produk-produk tersebut untuk mendukung kesehatan jangka panjang. Pilihan ini menguatkan pola hidup sehat yang sejalan dengan kemajuan inovasi dan bukti ilmiah di bidang nutrisi dunia.