Rice cooker kini dipakai bukan hanya untuk menanak nasi, tetapi juga untuk menyiapkan menu sehat yang tetap praktis. Dalam kanal YouTube CHEF’S LABO, ada dua resep berbasis rice cooker yang disebut dapat membantu menurunkan berat badan hingga 5 kg dalam 3 bulan.
Dua menu itu cocok untuk orang yang sibuk, tetapi tetap ingin makan lebih teratur. Keduanya juga memakai bahan yang mudah disiapkan dan langkah masak yang tidak rumit.
Chicken teriyaki dengan nasi sayur
Salah satu menu adalah rice cooker chicken teriyaki untuk 4 porsi. Resep ini memakai 450 gram beras pulen, 600 ml air, sayuran seperti kubis, bawang bombai, wortel, daun bawang, dan 500 gram paha ayam.
Prosesnya dimulai dari beras yang sudah dicuci bersih lalu diberi air dan baking paper berbentuk lingkaran. Setelah itu, sayuran dimasukkan bersama garam, lalu paha ayam yang sudah dimarinasi dengan garam, lada hitam, dan sake ikut dimasukkan ke rice cooker.
Ayam perlu diberi sedikit ruang di sisi rice cooker agar uap bisa bersirkulasi. Nasi kemudian dimasak selama 37 menit, sementara saus teriyaki dibuat terpisah dari air, kombu atau MSG, kecap asin, sake masak, mirin, gula, dan tepung maizena.
Setelah matang, ayam dan sayuran dicampur ke dalam saus. Sajian ini kemudian diletakkan di atas nasi hangat, lalu diberi nori, biji wijen, dan irisan daun bawang.
Salmon bento yang juga dimasak dalam rice cooker
Menu kedua adalah rice cooker salmon bento untuk 5 porsi. Bahan utamanya terdiri dari 600 gram salmon, 375 gram beras, 450 ml air, wortel parut, daun bawang, brokoli, dan bahan perasa seperti kombu, kecap asin, sake, serta mirin.
Salmon dimarinasi lebih dulu dengan garam dan sake sebelum masuk ke rice cooker. Beras yang sudah dicuci kemudian dicampur dengan kombu, kecap asin, sake, dan mirin, lalu wortel dan daun bawang dimasukkan dan diaduk rata.
Salmon diletakkan di atas campuran beras sebelum proses memasak dimulai. Nasi dimasak selama 37 menit, lalu saus dibuat terpisah dengan komposisi air, kecap asin, mirin, sake masak, kombu atau MSG, gula, dan maizena.
Brokoli pada menu ini direbus selama 2,5 menit dengan air yang sudah diberi garam. Setelah nasi matang, salmon disusun di piring bersama brokoli, lalu semuanya disiram saus dan ditaburi biji wijen serta daun bawang.
Praktis untuk menu harian
Kedua resep ini menunjukkan bahwa rice cooker bisa dipakai untuk membuat makanan yang lebih lengkap, bukan hanya nasi putih. Kombinasi karbohidrat, protein, dan sayuran membuat menu terasa lebih seimbang untuk kebutuhan makan harian.
Untuk chicken teriyaki, bahan seperti sake masak bahkan bisa diganti air bila diperlukan. Pada salmon bento, unsalted butter juga tercantum sebagai bahan opsional, sehingga resepnya masih memberi ruang penyesuaian sesuai selera.
Menu seperti ini menarik bagi pembaca yang ingin tetap makan enak tanpa proses memasak yang panjang. Dengan satu alat, satu kali masak, dan bahan yang relatif sederhana, rice cooker bisa jadi solusi praktis di dapur rumah.