Salt bread masih jadi salah satu tren kuliner yang paling mudah menarik perhatian di Jakarta. Roti gulung asal Jepang yang juga dikenal sebagai shio pan ini digemari karena rasa gurih, buttery, dan teksturnya yang renyah di luar tetapi lembut di dalam.
Popularitasnya ikut didorong oleh banyaknya bakery di Jakarta yang menawarkan versi andalan masing-masing. Dari yang mengusung konsep open kitchen hingga toko roti dengan menu khas Korea, pilihan salt bread kini cukup beragam untuk pencinta pastry yang ingin berburu camilan baru.
Little Salt Bread
Nama Little Salt Bread sudah lama dikenal di Jakarta, terutama sejak pembukaan pertamanya di kawasan Blok M. Bakery spesialis roti garam ini sempat viral dan menarik banyak pengunjung yang rela mengantre untuk mencicipinya.
Daya tarik utamanya ada pada roti yang selalu disajikan freshly baked setiap hari. Pengunjung juga bisa melihat proses pembuatannya lewat konsep open kitchen, sambil mencium aroma roti yang baru matang.
Pilihan rasanya pun cukup banyak, mulai dari original, truffle egg, garlic, hingga sugar salt. Harganya dibanderol mulai dari Rp12 ribuan per pcs, dengan dua lokasi di Blok M dan Glodok.
MONGSIM Bakery & Coffee
Bagi yang mencari salt bread bergaya Korea Selatan, MONGSIM Bakery & Coffee menjadi salah satu nama yang menonjol di Kebayoran Baru. Bakery ini menawarkan roti bertekstur crispy di luar dan lembut di dalam, dengan pilihan rasa yang beragam.
Menu yang banyak disorot adalah Scallion with Cream Cheese Salt Bread, yang memadukan rasa gurih, keju oles, dan daun bawang di bagian tengahnya. Tempat ini juga dikenal nyaman untuk nongkrong dan mematok harga sekitar Rp30 ribuan per pcs.
MONGSIM disebut lebih dulu beroperasi di Korea dan pernah meraih juara pertama di Festival Roti Daejeon. Lokasinya berada di Jl. Cililin No.3, Petogogan, Jakarta Selatan, dan buka setiap hari pukul 07.00–20.00 WIB.
Daribu Jakarta
Daribu Coffee & Bakery menawarkan salt bread dengan cita rasa otentik khas Korea bagi yang belum sempat mencobanya langsung di sana. Pemiliknya, Jang Mun Seok, merupakan pastry chef yang sudah bertahun-tahun memiliki bakery di Busan sebelum membuka cabang di Jakarta.
Nama Daribu sendiri merupakan word play dari “Dari Busan”, dan konsep open kitchen membuat pengunjung bisa melihat proses pembuatan roti yang selalu freshly baked. Rasanya gurih dengan tekstur renyah namun tetap lembut di dalam.
Varian yang tersedia meliputi original, Garlic Cheese, Egg Mayo, Beef Ham, serta beberapa pilihan manis. Harganya berkisar Rp28 ribu hingga Rp40 ribuan per pcs, dengan lokasi di KAMAJA Social Space, Jakarta Selatan.
SaltBite
SaltBite menjadi salah satu pilihan lain untuk pecinta roti asin di Jakarta. Toko ini dikenal dengan ciri khas salt bread bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Pilihan rasanya cukup luas, dari original, garlic, cheese, sampai pistachio kunafa yang disebut populer. Perpaduan rasa buttery yang gurih juga disebut cocok dipadukan dengan es kopi susu.
Harga SaltBite mulai dari Rp20 ribu hingga Rp39 ribuan per pcs. Gerainya tersebar di Kelapa Gading, Kemayoran, dan Taman Modern, dengan Taman Modern melayani pick up.
Hey Kuro
Hey Kuro menghadirkan salt bread dengan cita rasa autentik Korea dan tampilan yang cukup unik. Bakery ini mengedepankan bagian luar yang renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan buttery.
Pilihan rasanya meliputi original, asin, hingga manis, serta ada menu mochi salt bread yang jarang ditemukan di tempat lain. Selain rasa, konsep dan desain toko bergambar kucing hitam juga menjadi pembeda.
Harga menu di Hey Kuro mulai dari Rp21 ribuan per pcs. Lokasinya ada di Metro Broadway dan Green Garden Residence, keduanya buka setiap hari pukul 10.00–19.30 WIB.
